欢迎来到精炼亚麻油批发_蓖麻油价格报价_癸二酸油酸生产厂家_精炼蓖麻油厂家价格-广州登豪化工公司

精炼蓖麻油电话

精炼蓖麻油全国咨询电话:13826098755

全国咨询热线020-82550628

C

联系我们ontact

地址:广州市科学大道101号科汇金谷K栋1810

咨询热线:13318775668

微信公众号

产品中心

当前位置:登豪化工首页 > 业界资讯 > 配方奶粉为什么要添加植物油?
配方奶粉为什么要添加植物油?
04-21 20:27
34

 5-1

在配方奶粉外包装的配料表一栏,我们能看到各种植物油的身影。为什么宝宝喝的奶粉要添加植物油?对宝宝有什么好处?

  婴幼儿配方奶粉是以牛奶或羊奶为基料,通过增加或减少各种营养素,使其最大限度接近母乳,以满足宝宝生长发育的营养需求。

  配方奶粉中添加的所有成分及含量,都是以母乳为标准的。所以,添加植物油也是如此。配方奶粉加入植物油的作用是什么?难道母乳中也含有植物油?这就要从牛奶和母乳中所含的脂肪说起。

  母乳和牛奶所含脂肪的区别

  1、脂肪含量不同

  母乳100毫升含脂肪4.2克,牛乳每100毫升含脂肪3.2-3.9克,两者脂肪含量比较接近,但严格的讲牛乳含脂肪比母乳略低。

  2、脂肪球大小不同

  不论母乳、牛乳的脂肪都是以脂肪球的形式悬浮于乳液中。脂肪球的大小与消化吸收有直接关系,脂肪球越小越容易消化吸收。牛奶脂肪以饱和脂肪酸为多,脂肪球大,又无溶脂酶,消化吸收较难;母乳脂肪球比牛乳小,消化吸收率高。

  4、不饱和脂肪酸含量不同

  母乳中的不饱和脂肪酸含量比牛乳多,母乳中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量之比为1:1,而牛乳为1:8。

  5、母乳中还有一种脂肪酸分解酶,能将脂肪酸分解代谢氧化,从而促进钙的吸收。

  配方奶粉所含脂肪是这样来的......

  脂肪可提供婴儿所需的一半能量,非常重要!但是牛奶的脂肪,无论脂肪酸种类,还是脂肪的分子结构,与母乳有着非常大的区别,并不适合宝宝。

  可是,宝宝食用的配方奶粉就是以牛奶为原料生产的,我们该如何让其中的脂肪变得适合宝宝呢?

  牛奶中的不利于宝宝健康的饱和脂肪酸多了,怎么办?——脱脂。为了让牛奶更接近母乳,在做配方奶的时候,需要先对牛奶脱脂,除去含量较多的饱和脂肪酸。所以,我们看奶粉配料表第一项往往是脱脂奶或者脱脂奶粉。

  牛奶中的有利宝宝健康的不饱和脂肪酸少了,怎么办?——加入植物油。因为植物油中不饱和脂肪酸的含量比较高。所以,妈妈们能在奶粉配料表中看见了植物油的成分。其实,这就是为了让配方奶粉更接近母乳。

  不过,加入不同的植物油,宝宝吸收效果都会不同:

  无论国内还是国外的婴幼儿配方奶粉,大多是从脂肪酸种类方面来模仿母乳,主要将葵花籽油、玉米油、棕榈油、椰子油、大豆油等各种精炼植物油复合而成后加入,这样能保证脂肪中脂肪酸的恒定。

  另我们熟悉的OPO结构脂,则是从脂肪酸分子结构水平来模仿母乳。母乳中脂肪高达70%的棕榈酸连在2位上,而不饱和脂肪酸主要连接在1、3位上,即O-P-O结构,这种结构脂肪经过消化吸收后,优先释放出来1、3位上的不饱和脂肪酸很容易被肠道吸收进入到血液中,2位上的棕榈酸也很容易被肠道所吸收。专业术语太复杂不懂没关系,总之就是宝宝肠胃对添加这种脂肪的奶粉更容易消化和吸收。(提示:OPO结构脂化学名称为1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯)


cache
Processed in 0.002176 Second.